Сколько хранятся вареные яйца в холодильнике

Куриные яйца – это уникальный продукт, богатый белком, жирами, витаминами и минералами. Однако не все хозяйки точно знают, сколько хранятся вареные яйца в холодильнике. Эти продукты незаменимы для завтрака или быстрого перекуса, а также входят в состав множества блюд. Многие предпочитают готовить яйца с запасом, а бывает так, что не получается точно рассчитать их требуемое количество. В такой ситуации возникают вопросы о правилах и сроках хранения вареных яиц. По СанПиНу срок годности вареных яиц – 36 часов.

Основную информацию по хранению куриных яиц объединим в таблице:

Степень варкиЦелостность скорлупыМесто храненияСрок хранения
ВкрутуюЦелаяХолодильник14-20 дней
ВкрутуюЦелаяКомната2-3 дня
ВкрутуюТреснутая/Без скорлупыХолодильник4 дня/12 часов
ВкрутуюТреснутая/Без скорлупыКомнатадо 12 часов
ВсмяткуЦелаяХолодильник2 дня
ВсмяткуЦелаяКомната12 часов
ВсмяткуТреснутая/Без скорлупыХолодильникдо 8 часов
ВсмяткуТреснутая/Без скорлупыКомнатадо 8 часов

Правила варки яиц

Срок хранения вареных яиц напрямую зависит от способа их приготовления. Так, важную роль играет продолжительность термической обработки. Варка в течение 8-12 минут не только изменяет структуру и вкусовые качества продукта, но и обеззараживает его, уничтожая патогенные микроорганизмы, в том числе опасную сальмонеллу.

Яйца, в которых после варки остается жидкий желток (всмятку, пашот) не подлежат длительному хранению. Такие продукты нужно употребить в пищу в течение 24-48 часов после приготовления даже при хранении в холодильнике.

Факторы, влияющие на продолжительность хранения вареных яиц

На продолжительность хранения вареных яиц влияет ряд факторов. Прежде всего, их свежесть. Для варки выбирайте только такие продукты, с момента производства которых прошло не более 5 недель. Оценить свежесть можно и после приготовления. Если скорлупа с трудом отделяется от белка, значит продукт свежий. Такие вареные яйца будут дольше храниться.

Второй фактор – целостность скорлупы. Появление трещин до, во время или после варки лишает возможности сохранить продукт на долгий срок. Чтобы избежать такой неприятности, следуйте следующим советам:

Если яйцо все же треснуло во время варки, используйте его в первую очередь. Без скорлупы или с поврежденной оболочкой продукт не подлежит длительному хранению и очень быстро портится. Средний срок хранения такого яйца – 2-4 дня в холодильнике и не более 12 часов при комнатной температуре.

Как долго хранятся вареные яйца при комнатной температуре

Отварные яйца можно хранить просто на кухне (не в холодильнике), если температура в помещении не превышает +20 ℃. Максимальный срок хранения – 3 дня.

Если в помещении очень жарко, рекомендуется употребить вареные яйца в пищу не позже, чем через 10-12 часов после приготовления.

Сроки хранения вареных яиц в холодильнике

Дольше всего можно хранить вареные яйца в холодильнике в скорлупе, для этого соблюдайте следующие рекомендации:

Очищенные вареные яйца не подлежат длительному хранению. Их можно держать в холодильнике при температуре +3 ℃, но срок хранения не должен превышать 12 часов после очистки. Позже они могут стать опасными для здоровья.

Не храните вареные яйца в полиэтилене, поскольку это ускорит их порчу. Если необходимо взять продукт с собой в дорогу, воспользуйтесь контейнером или бумажным пакетом.

Вареные яйца всмятку можно хранить в холодильнике не более 2 дней с момента приготовления. При возможности их следует съесть сразу, чтобы избежать пищевого отравления. При комнатной температуре срок хранения продукта с жидким желтком не может превышать 12 часов, а в случае повреждения скорлупы – 8.

Хранение яиц после Пасхи

Актуален вопрос о сохранении вареных яиц при подготовке к Пасхе. Многие готовят писанки (украшенные пасхальные яйца) в больших количествах, и съесть их все в течение праздника не получается. Если планируете красить много яиц и хотите сохранить их после Пасхи, выбирайте максимально свежую продукцию и варите вкрутую.

Яйца, окрашенные натуральными красителями, можно хранить в холодильнике в течение 14 дней. Если для покраски использовались химические вещества, то срок хранения составляет 2 дня. Крашенки, украшенные термопленкой, можно сохранять не более 3 дней.

Появление неприятного запаха или изменение оттенка продукта указывает на его порчу. В таком случае выбросьте вареные яйца, даже если еще не истек рекомендованный срок хранения.

Если хотите сохранить свежесть вареных яиц и продлить срок их годности, обильно покройте скорлупу подсолнечным маслом или парафином.

Хранение в морозильной камере

Вареные яйца не рекомендуется хранить в морозилке. В замороженном виде они утрачивают свои вкусовые качества и пользу. В исключительных случаях можно заморозить только желток. Срок хранения такого продукта может достигать 12 месяцев.

Хранение вареных перепелиных яиц

Сколько хранятся перепелиные яйца в холодильнике? Продукт с целой скорлупой можно держать в рефрижераторе в течение 5-7 дней, при комнатной температуре – 10-12 часов. При повреждении твердого слоя, срок хранения не должен быть дольше 3 дней в холодильнике.

Сохранить вареные яйца можно на несколько дней, если создать для этого оптимальные условия. Держите продукты в холодильнике, закрыв в плотный контейнер, избегайте резких перепадов температур и повреждения целостности скорлупы. Чтобы не пришлось переживать о сроке годности продукта, не варите яйца впрок и старайтесь съедать их свежими.

Видео

Сроки хранения вареных яиц зависят от многих факторов: свежести, целостности скорлупы и продолжительности термообработки. Однако наиболее важную роль играет организация правильных условий хранения. Чтобы разобраться в вопросах, как и сколько можно сохранять вареные яйца, посмотрите видео:

Молодая мама, жена и фрилансер по совместительству. Будучи юристом по образованию, привыкла собирать и предоставлять максимально полную и достоверную информацию. Постоянно совершенствуется в профессиональной сфере и стремится к личностному росту и развитию.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Для борьбы с молью существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены феромоны самок, привлекающие самцов. Прилипая к ловушке, они выбывают из процесса размножения, что ведет к уменьшению популяции моли.

Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потерев половинкой разрезанного цитруса, или быстро вымойте микроволновку, поставив в нее емкость с водой и дольками лимона на 8-10 минут при максимальной мощности. Размягченную грязь останется просто вытереть губкой.

Натяжные потолки из ПВХ-пленки способны выдерживать от 70 до 120 л воды на 1 м 2 своей площади (в зависимости от размеров потолка, степени его натяжения и качества пленки). Так что можно не опасаться протечек от соседей сверху.

Нити из золота и серебра, которыми в старину вышивали одежду, называются канителью. Для их получения металлическую проволоку долго тянули клещами до состояния необходимой тонкости. Отсюда и пошло выражение «тянуть (разводить) канитель» – «заниматься долгой однообразной работой» или «затягивать выполнение дела».

Если на любимых вещах появились первые признаки вынашивания в виде неопрятных катышков, от них можно избавиться при помощи специальной машинки – шейвера. Он быстро и эффективно сбривает сбившиеся в комки волокна ткани и возвращает вещам достойный вид.

В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.

Удалить накипь и нагар с подошвы утюга проще всего поваренной солью. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка придавливая, проведите утюгом по солевой подстилке.

Привычка «экономно» пользоваться стиральной машиной-автомат может привести к появлению в ней неприятного запаха. Стирки при температурах ниже 60 ℃ и короткие полоскания позволяют грибкам и бактериям с грязной одежды оставаться на внутренних поверхностях и активно размножаться.

Перед тем как выводить различные пятна с одежды, нужно выяснить, насколько безопасен выбранный растворитель для самой ткани. Его наносят в небольшом количестве на малозаметный участок вещи со стороны изнанки на 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.

Сколько можно хранить яйца?

Яйца – один из самых востребованных продуктов на кухне. Их редко покупают «с точностью до штуки», обычно приобретают с запасом, а затем держат дома. Но, также как у любых продуктов, у них есть гарантийные сроки хранения и способы их продления.

Правила хранения

Они, пожалуй, единственный натуральный продукт, который природа поставляет уже с готовой упаковкой — скорлупой. Для продления сроков годности нужно помогать природной упаковке поддерживать свежесть содержащейся в ней начинки. Сроки сохранности зависят от разных факторов, но есть правила, единые для любых окружающих условий. Соблюдение этих простых правил продлевает время сохранности любых яиц.

  1. Сохранность скорлупы. Неповрежденная скорлупа предназначена для газообмена между воздухом и содержимым яйца. А через трещины скорлупы сразу же внутрь проникают бактерии, и содержимое стремительно портится. Незначительные повреждения оболочки приводят к тому, что невозможно гарантировать сохранность при оптимальных условиях. По той же причине не рекомендуется укладывать яйца одно на другое. Тогда неповрежденная скорлупа может треснуть уже во время хранения.
  2. Укладывать яйца лучше в вертикальном положении и обязательно острым концом вниз. При таком расположении происходит наилучший газообмен, так как на тупом конце оболочки содержится больше пор, и они обеспечивают поступление кислорода внутрь и выход углекислого газа.
  3. Выбранные условия нужно поддерживать неизменными. Частые или резкие перемены температуры, освещенности или влажности не способствуют увеличению сроков содержания.
  4. Нельзя мыть перед закладкой на длительный срок. Неповрежденная скорлупа покрыта тонкой защитной пленкой, которая дополнительно препятствует проникновению внутрь бактерий. Простое обтирание влажной салфеткой уже удаляет эту пленку.
    Исключения из этого правила необходимо делать для водоплавающих птиц. Утиные и гусиные яйца подлежат обязательному мытью перед укладкой. Но здесь речь идет о здоровье потребителя.

Какие факторы влияют на сохранность?

Перечислить все факторы, влияющие на сохранность, затруднительно – их много. Но основные из них таковы:

  1. Температура. Чем ниже ее значение, тем дольше яйца будут сохранять свежесть. Но при минус 2 градусах их содержимое замерзает и теряет часть вкусовых качеств. Поэтому оптимальной температурой, которую надо поддерживать, считается плюс 1 – 4 градуса.
  2. Влажность. Как ни странно, но в сухом воздухе гарантийные сроки уменьшаются. Для длительного периода рекомендуется поддерживать относительную влажность в 80 – 85 %. Влажность выше 85% уже отрицательно влияет на сохранность.
  3. Срок закладки на хранение. Это главное неизвестное в определении точных сроков. Покупая магазинный товар, можно узнать дату его производства (сортировки) – она указывается на упаковке. Но совершенно неизвестны условия, при которых хранились яйца до момента приобретения.

Как правильно держать яйца в холодильнике?

Холодильник предоставляет такие температурные режимы, что в течение 1 – 2 недель можно хранить сырые яйца, не задумываясь об условиях. Для более длительных периодов рекомендуется:

  1. Не помещать на дверцу холодильника. Открывание двери меняет температурный режим всех продуктов, расположенных на ней. Это отрицательно сказывается на сохранности.
  2. Не располагать рядом с сильнопахнущими продуктами. Острые запахи активно проникают через скорлупу.
  3. Держать в закрытых контейнерах. Лучше – в картонных, а не пластиковых. Картон впитывает посторонние запахи и лучше сохраняет влажность внутри контейнера.

Сроки хранения в холодильнике (дней):

Сырые
1 – 4 градуса90
5 – 10 градусов35
Минус 1 градус120
Вареные
Вкрутую7
В «мешочек»2 – 3
Всмятку1 — 2

Как хранить при комнатной температуре?

Максимальной температурой хранения считается 20 градусов. Если она выше – гарантировать что-либо трудно.

Читайте также:  Уникальный столик из среза дерева

Для длительного хранения необходима обработка скорлупы. Например, пасхальные вареные яйца сохраняются дольше, благодаря краске на оболочке.

Сколько можно хранить без холодильника?

При соблюдении вышеуказанных условий можно держать яйца до употребления:

Какие яйца хранятся дольше

При продаже существуют две категории – диетические и столовые. Диетические положено реализовать не позднее 7 дней после снесения. Для столовых срок реализации – 25 дней. Понятно, что диетический продукт больше подходит для дальнейшего хранения.

Те, которые с коричневой оболочкой, сохраняются дольше, чем белые. Но это связано не с цветом, а с тем, что у коричневых скорлупа толще, что положительно влияет на сохранность.

Как хранить перепелиные яйца?

Перепелиные яйца, кроме малых размеров, обладают тремя особенностями:

Держать их можно:

Как хранить гусиные яйца?

По размерам они крупнее куриных и обладают более толстой скорлупой. Сохранение их свежими должно быть легче и дольше, если бы не одна особенность – их обязательно нужно мыть с мылом или содой перед хранением. Поры на толстой скорлупе сами крупнее, чем куриные. Поэтому грязь и микробы, находящиеся на скорлупе, легче проникают внутрь. Да, мытье сокращает сроки хранения, но здесь на первый план выступает безопасность. Держать немытые яйца водоплавающих птиц – подвергаться риску опасного заболевания.

Из-за крупных размеров для них не годятся стандартные полки и контейнеры.

Хранить в холодильнике при температуре 2 – 12 градусов в течение двух недель.

Сколько хранится утиное яйцо?

Особенности и условия хранения мало отличаются от гусиных. Тоже необходимо тщательное мытье.

Длительность хранения еще меньше: в холодильнике – 7 – 10 дней (вареные – 2 — 3 дня)

Сколько хранится инкубационное яйцо?

Требования хранения для инкубатора более жесткие, чем для употребления в пищу. Температура не должна опускаться ниже 12 градусов. Поддержание стабильных диапазонов температуры и влажности – обязательное условие.

При соблюдении этого гарантированные сроки сохранности таковы:

ПородаСрок, сутки
Куриные7
Перепелиные7
Утиные8
Гусиные10

Сколько времени хранится разбитое яйцо?

Разбитое яйцо нужно перелить в плотно закрывающуюся емкость. В закрытом виде его можно хранить в холодильнике 2 – 3 дня. Вне холодильника его нужно употребить через 12 часов, не позже.

Если воспользоваться морозильником, то оно продержится несколько месяцев. Но вкус уже будет не того качества.

Сколько можно хранить очищенное яйцо?

Сваренные вкрутую и очищенные яйца лишены всякой защиты, и это неисправимо. Поэтому при комнатных условиях их не следует держать дольше 12 часов. Холодильник способен продлить сохранность до двух суток.

Хранение вареных яиц в скорлупе в холодильной камере

Сколько можно хранить вареные яйца в холодильнике в скорлупе? Этот вопрос особенно актуален во время Пасхи, ведь во многих семьях их заготавливают десятками, а съесть такое количество быстро невозможно и даже опасно для здоровья.

Подробную информацию о том, как и сколько хранить вареные яйца, вы найдете в этой статье.

  1. Сроки хранения сырого продукта
  2. При комнатной температуре
  3. В холодильнике
  4. Срок хранения вареного продукта
  5. Со скорлупой
  6. Без скорлупы
  7. Без холодильника
  8. В морозилке
  9. Особенности хранения
  10. Заключение

Сроки хранения сырого продукта

Хранят этот продукт в холодильнике и при комнатной температуре. Но сроки хранения при этом будут разными.

При комнатной температуре

Дольше всего (до четырех недель) при комнатной температуре лежат яйца цесарок благодаря твердой скорлупе и плотной пленке. Перепелиные также хранятся без холодильника довольно долго (2-3 недели).

Куриный продукт отличают более тонкие скорлупа и пленка, поэтому его держат без холодильника не более недели. При его покупке в магазине обращают внимание на дату расфасовки: на прилавках яйца часто хранят при комнатной температуре.

Внимание! Мытье сырых яиц перед закладкой на хранение сокращает срок хранения вдвое. Поэтому мыть продукт рекомендуется непосредственно перед приготовлением.

В холодильнике

Холодильник – оптимальное место для хранения яиц. Дольше всего в прохладе лежат цесариные и перепелиные яйца – до полугода. Куриные продержатся не больше месяца.

Срок хранения вареного продукта

Вареные яйца – это вкусный и питательный завтрак. Их можно заготовить сразу на неделю и сэкономить время на приготовление завтрака для всей семьи утром. Сколько можно хранить отварные яйца в холодильнике? Срок зависит от способа приготовления и температуры.

Со скорлупой

Неочищенный вареный продукт пролежит дольше всего. При температуре от +2 до +4°С он сохраняет свежесть до трех недель. При более высоких температурных показателях срок будет меньше.

Если вы хотите сохранить вареные яйца на долгий срок, то не кладите их в дверцу холодильника. Из-за перепадов температуры еда в ней портится гораздо быстрее. Лучше поставить емкость на среднюю или нижнюю полку, ближе к задней стенке.

Важно! Указанные выше сроки относятся только к яйцам, которые были сварены вкрутую. Блюдо всмятку хранится в холодильнике не дольше двух дней.

Без скорлупы

Очищенный от скорлупы и упакованный в контейнер продукт пролежит в холодильнике не более двух дней, если сварен вкрутую, и не более одного дня, если «в мешочек».

Без холодильника

Вареные яйца хороши не только на завтрак. Это полезный и питательный перекус. Однако, собирая провизию в дорогу, стоит помнить, что в тепле еда портится быстрее.

Нужно знать! Вареные яйца в дорогу варят вкрутую и хранят, завернув в бумагу или фольгу. Чистить их заранее и хранить в полиэтиленовом пакете не рекомендуется.

Отчищенный от скорлупы продукт станет небезопасным для здоровья уже через 5-6 часов. В скорлупе – через 10-12 часов.

В морозилке

Замораживание в этом случае – не лучший способ хранения. После разморозки вареные яйца теряют плотную текстуру, вкусовые качества и полезные свойства.

При необходимости в замороженном виде хранят желтки. Срок их хранения составит около 12 месяцев.

Особенности хранения

При заготовке вареных яиц впрок стоит учесть такие особенности их хранения:

Заключение

Наибольшую пользу организму приносит свежеприготовленный продукт. Если возникла необходимость в длительном хранении, то холодильник – оптимальное место. Перед тем, как отправлять продукт на длительное хранение в холодильник, убедитесь в целостности скорлупы.

Треснувшие яйца портятся гораздо быстрее, чем целые. Перед тем, как употреблять в пищу продукт, хранившийся долгое время, убедитесь, что он не испортился.

Срок годности сырых и вареных куриных яиц в холодильнике и без него

Куриные яйца – это самый сбалансированный продукт питания человека, дарованный природой. Будучи источником незаменимых аминокислот и витаминов, они ежедневно должны входить в рацион людей всех возрастных групп. В связи с этим знать срок годности яиц необходимо, ибо только свежий продукт принесет пользу для организма.

Это надо знать

Пищевая ценность куриных яиц

Особая ценность яиц в витамине U (начальная буква слова Ulcus – язва). Это вещество (химики называют его метилметионином) способствует заживлению язв желудка и кишечника. Кроме того, без него невозможен синтез витаминов группы В.

Витамин U есть во многих зеленых овощах (шпинат, спаржа, капуста), однако мы мало едим их свежими, тем более зимой. При нагревании витамин разлагается. Летом нет особого его дефицита, а вот в зимнее время сырой желток иногда является единственным источником полезнейшего вещества.

Чтобы обеспечить организм ценными составляющими, нужно знать, сколько хранятся яйца, и придерживаться требований к условиям хранения.

Яйца диетические и столовые

Разницы в условиях хранения диетических и столовых яиц нет. Диетическим продукт остается на протяжении 7 дней с момента получения его от курицы. Далее он переходит в разряд столового.

Куриное яйцо в состоянии само рассказать о себе, если оно маркировано. Методом штемпелевания на нем должны быть обозначены:

1. Для диетических:

Если яйцо не маркировано, определить, к какому виду оно относится, невозможно.

Условия и сроки хранения по ГОСТу и СанПиНу

ГОСТ регламентирует температурные и влажностные показатели в месте хранения. Если температура там от 0 до 20 °C и влажность в пределах 85–88 %, то сроки таковы:

Если температурные показатели от -2 до 0 °C при той же влажности, то хранят продукт питания до 90 суток.

Химический состав скорлупы таков, что она имеет высокую порозность. Яйцо дышит. Оно выделяет газы и со временем высыхает. Воздушная камера становится больше.

Яичная скорлупа пропускает газы и внутрь, а вместе с ними и запахи. Поэтому ГОСТ не допускает хранение яиц в плохо вентилируемых помещениях, а также рядом с сильно пахнущими веществами.

Другой нормативный документ, СанПиН, регламентирует правила хранения куриных яиц в организациях общественного питания. Согласно этому документу:

  1. Необработанные яйца в цех приготовления не заносятся. Они хранятся в кладовых.
  2. Перед использованием их обрабатывают в специальных чанах 1–2%-ным раствором кальцинированной соды. Далее 0,5%-ным раствором хлорамина или другим допустимым моющим средством, затем ополаскивают холодной водой. Выкладывают в контейнеры и только в таком виде заносят в цех.
  3. Для приготовления яичницы-глазуньи, кремов используются только диетические яйца (не старше 7 дней от момента снесения).
  4. Если подается омлет, то он готовится непосредственно перед потреблением и хранится лишь 30 минут после приготовления.
  5. Хранение продукта на предприятиях общественного питания осуществляется при температуре не выше 6 °C. Перед применением обязательно проводят выборочную овоскопию. Далее проводится органолептическая проверка содержимого на внешний вид и запах.

Отвечаем на вопрос: сколько можно хранить яичный меланж?

Яичную массу (меланж) разрешается хранить в холодильнике не более 8 часов, если она будет использована для крема. И 24 часа, если будет применяться для приготовления полуфабрикатов.

Как хранить сырые

Срок хранения яиц в домашних условиях не отличается от производственных. Перед покупкой следует внимательно рассмотреть маркировку.

Мыть или не мыть?

Яйца нужно мыть. Многие слышали о такой болезни, как сальмонеллез. Это опасная токсико-инфекция. Остерегаясь инфекции, люди отказывают себе в сырых белках и желтках – это неправильно. Сальмонелла не живет в яйцах. Это практически стерильный продукт.

Вымыв яйца, мы делаем их безопасными для потребления.

На крупных предприятиях ветеринарно-санитарный контроль и сальмонеллезная программа работает на нескольких уровнях (от помета, подстилки до смывов с инвентаря и скорлупы). Это делает невозможным эпизоотологический прорыв. Совершенно другое дело – фермерский продукт, где нет должного контроля – здесь возможно все.

Как хранить в холодильнике

Срок годности куриных яиц в холодильнике не может превышать месяц. Нет разницы в том:

Читайте также:  Чем и как лучше утеплить полы в квартире: выбираем материал и способ утепления

Главным остается то, что они должны быть вымыты. Если вы пьете сырые яйца со скорлупы, перед потреблением нужно вымыть их еще раз.

Способы сохранить без холодильника

  1. Если куриных яиц много, а холодильника нет, их хранят в кладовках или тумбочках, температура в которых не превышает 20 °C. Место не должно иметь веществ с посторонним запахом.
  2. В сельской местности яички складывают в погреб в емкость закрывающуюся крышкой, поверх набрасывают полотно. Таким образом, они не натянут запаха овощей и погреба.

Можно ли сохранить надолго: мифы и реальность

Хранить яйца кур в течение 3 месяцев можно, но только если температура не превышает 0 °C. Поскольку в домашних условиях таких температурных показателей добиться нереально, то срок хранения яичек не может превышать месяц.

В народе ходят разные мифы, говорящие о том, что яйца можно:

Все эти методы не нашли реального подтверждения эффективности хранения. Температурный режим – единственное, что обеспечит сохранность продукта.

Особенности хранения домашних яиц

Домашнее яйцо, если курица кормится не комбикормом, является самым ценным продуктом. Комбикорма содержат множество компонентов (консерванты, стабилизаторы, пигменты и т. д.), не несущих пользу. Более того, они вредны.

К сожалению, государство не может проконтролировать все, что положил производитель в комбикорм. Поэтому домашнее яичко, полученное на натуральных кормах (зерновые злаковые, сочные корма, молочный обрат, сено), – очень ценный продукт питания. Однако и здесь есть опасность.

Состояние домашних кур никто не контролирует. Опасность заразиться сальмонеллезом возрастает. Однако если принесенное с рынка яйцо немедленно вымыть – все будет стерильно.

Можно расспросить у продавца, хорошо ли несутся куры, – больная птица яйца не несет.

Узнать, когда снесено яйцо, сложно. Но, присмотревшись к нему, можно выяснить следующее:

Домашние яйца дороже, но они того стоят. Если у вас есть постоянный, проверенный поставщик – берегите его. Не покупайте сразу много. Перед потреблением, так же, как и магазинные, выбивайте в емкость и потребляйте, только убедившись в их доброкачественности.

Срок хранения сырых домашних яиц в холодильнике такой же, как и в магазинных, – месяц.

Сколько и как хранятся вареные всмятку, вкрутую

Согласно СанПиНу вареные яйца хранятся не дольше 36 часов на предприятиях общественного питания.

Как проверить годность куриных яиц

Развеивая мифы о том, что яйца для проверки нужно опускать в соленую воду, уксус и так далее, следует сказать, что только органолептика содержимого может ответить, годное ли оно к потреблению.

Выбейте яйцо на плоскую тарелку. Свежее будет иметь:

Чем яйцо старше, тем реже, водянистее становится белок. Однако оно пригодно в пищу, если:

Как правильно хранить куриные яйца: правила, способы, условия и сроки

Яйца – это незаменимый продукт в любом рационе и на любом столе. Их популярность обусловлена диетическим составом, питательностью и быстрым усвоением.

В них содержится полный, а главное — сбалансированный, комплекс необходимых человеку витаминов.

Важно хранить этот продукт так, чтобы он сохранил максимум пользы. О том каковы правила хранения яиц мы и поговорим в этой статье.

Для домашнего использования

Яйца занимают особую нишу в нашей с вами пищевой корзинке. С их помощью восполняется запас белка, необходимого для роста и правильного строения клеток. По содержанию витамина D яйца уступают только рыбьему жиру. Они содержат такие макро- и микроэлементы, как кальций, фосфор, йод, железо, медь, кобальт, калий, магний, сера, бор, марганец и другие минеральные вещества, а также богаты необходимыми организму человека аминокислотами.

Куриные яйца способны не только принести пользу организму, но и разнообразить наш рацион, вот почему важно знать правила их хранения. Ведь при неправильном хранении и употреблении яйца несут смертельную опасность.

Общие правила

Как правильно хранить яйца?

Для увеличения срока годности, обозначенного в ГОСТе, яйца для домашнего использования нужно хранить в контейнере – его стенки не будут пропускать влагу и свет, защитят от проникновения запахов.

Какие еще есть рекомендации для хранения без холодильника?

  1. Держать в сухом и прохладном месте.
  2. Острым концом ставить вниз.
  3. При наличии трещин и сколов сразу использовать.
  4. При хранении без холодильника рядом нужно включать вентилятор и направлять холодную струю воздуха на яйца.

Срок годности также могут продлить растительное масло и овес. Дно ящика нужно устлать овсом, выложить яйца (предварительно смазать их маслом или любым другим жиром). Ящик хранить в сухом и темном месте.

Условия и сроки

Хранить свежесобранные яйца следует при температуре не выше 12 градусов. В условиях хранения куриных яиц вне холодильника, они будут пригодны для использования в пищу на протяжении 2-3 недель, а в холодильнике этот срок увеличивается до 3 месяцев (температура не выше 2 градусов). Срок хранения не зависит от времени года.

При температуре от 10 до 20°С, и относительной влажности воздуха 80-90%, согласно ГОСТУ, срок хранения варьируется:

В холодильнике

Как правильно хранить куриные яйца в холодильнике? Яйца — продукт скоропортящийся, поэтому ему требуется холод, но не мороз. Хранить яйца в холодильнике следует в отсеке для овощей или на первой полке (от морозильной камеры).

Ошибочно думать, что яйца стоит хранить в специально предназначенном отсеке на дверце. В этом месте, при открывании дверцы, яйца подвергаются частому воздействию теплого воздуха, что не приносит никакой пользы.

Для хранения яиц в холодильнике следует использовать термолотки из бумаги или пенопласта. Подойдет и металлическая подставка или пластиковый контейнер, но тогда яйца нужно убрать подальше от сильного холода.

Смотрим видео о том, как правильно хранить яйца в холодильнике:

Для инкубации

Без ущерба для их качества инкубационные яйца можно хранить в течение 5—6 дней в соответствующих условиях.

Оптимальная температура для хранения яиц +8-12°С, при относительной влажности 75-80%. Такие условия создают на яйцескладе — в специальном помещении для хранения яиц. Важна хорошая вентиляция, но не должно быть сквозняков.

Большое значение имеет и положение яиц во время хранения — укладывать их нужно тупым концом вверх. Если яйца хранятся более 5 дней, особенно в горизонтальном положении, их надо поворачивать раз в день на 90°.

В таблице ниже вы можете видеть как влияет срок хранения яиц на вывод молодняка:

Срок хранения яиц (сутки)Процент молодняка к числу оплодотворенных яиц
цыплятутятгусят
591,685,779,8
1082,580,072,7
1570,373,553,7
2023,547,232,5
2515,06,0

О том, как хранить яйца для инкубации, подробнее написано тут.

Видео о хранении инкубационных яиц:

Куры — не единственная домашняя птица чьих птенцов можно выводить самостоятельно в условиях загородного дома или фермерского хозяйства. Предлагаем вашему вниманию серию интересных материалов об инкубации яиц индюков, павлинов, индоуток, цесарок, фазанов, гусей, уток, страусов, перепелов, мускусных уток.

Хранение яиц в промышленных масштабах

Как уже было сказано выше яйца — продукт с относительно небольшим сроком хранения. В условиях современного рынка просто необходимо увеличивать этот срок.

В промышленных масштабах для этого используют следующие методы:

Все перечисленные способы требуют соблюдения определенных условий:

  1. Невысокий уровень влажности.
  2. Качественная вентиляция.
  3. Постоянная температура воздуха от 8 до 10 градусов.
  4. Контроль за температурой (недопустимы резкие колебания, приводящие к появлению конденсата).

Самым распространенным способом обеспечить такие условия является использование холодильных камер.

Как хранить яйца в холодильных камерах:

  1. Упаковать в картонные коробки или деревянные ящики.
  2. Охладить в специальной камере постепенно снижая температуру.
  3. После этого можно закладывать на хранение при температуре минус 1-2 градуса и влажности 75-80 процентов.

В условиях промышленного выращивания кур яйца обычно подвергают процедуре овоскопирования. Что это такое и для чего нужно, читайте в этой статье.

Заключение

Правильное хранение продукта – обязательное условие для сохранения его качества. При наличии подозрений яйцо лучше совсем не использовать. Для инкубации важно подбирать только свежие яйца среднего размера. Обязательно учитывать показатели ГОСТА.

Соблюдение правил и условий хранения важный момент не только для яиц. На нашем сайте вы найдете много полезной информации о том как хранить самые разные продукты. Читайте все о хранении моркови, осенних, зимних и летних сортов яблок, а также сладкого перца, свеклы.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Бюджетные средства и способы, чем почистить диван из ткани в домашних условиях

Диван из ткани быстро теряет опрятный вид, особенно, если им часто пользуются. Обшивка загрязняется, на ней появляются пятна разного масштаба и происхождения.

Диван требует регулярной и правильной чистки. Выполнить эту процедуру можно самостоятельно, воспользовавшись народными и профессиональными средствами.

Обязательно учитывать правила их применения, что поможет избежать порчи материала, которым обшита мягкая мебель.

О том, чем почистить диван с обивкой из ткани в домашних условиях, в том числе белой или светлой, расскажем в статье.

Народные методы

Дома применяются доступные с точки зрения стоимости и простые в приготовлении средства для самостоятельного ухода за тканевым материалом.

Хозяйственное мыло

Одним из наиболее популярных средств считается хозяйственное мыло. Эффективно убирает грязь, возвращая мебели опрятное состояние. Для чистки берут темное хозяйственное мыло, на бруске которого написано 72%.

Как пользоваться:

  1. Нужно взять кусочек средства и растворить его в теплой воде. Чтобы быстрее приготовить мыльный раствор, часть бруска можно натереть на мелкую терку.
  2. Мягкую щетку или губку пропитывают полученной жидкостью, отжимают лишнее и начинают аккуратно чистить проблемные участки обшивки.
  3. В конце работы очищенные зоны протирают чистой сухой тряпкой, удаляя излишки мыла.

Плюсы:

Минусы: не справляется с устаревшими пятнами.

Жидкость для мытья посуды

В средство для мытья посуды входят обезжиривающие компоненты, помогающие устранить засаленность, пятна органического происхождения. Средство применяют для очистки дивана из гобелена.

Как применяется:

  1. В воду добавляется несколько капель моющего средства и на поверхности жидкости взбивается пена.
  2. Небольшое количество пены нужно положить на участок, требующий чистки.
  3. Нужно подождать 5-10 минут.
  4. Загрязнения бережно трут мягкой щеткой.
  5. Сухой тканью удаляют остатки моющего средства.

Плюсы:

Минусы:

Универсальное средство, удаляющее неприятные запахи и грязь. Существует несколько эффективных способов очистки дивана из ткани содой:

МетодПодробное описаниеОсобенности
Сухая очисткаТкань или некоторые ее участки густо посыпают порошком соды. В таком состоянии диван оставляют на час. Спустя час соду убирают пылесосом. тереть, смачивать ткань не нужно.Применяется для ухода за обшивкой, которую нежелательно чистить влажными составами.
Влажная очисткаЧистую губку смачивают в воде, отжимают и протирают обивку. После увлажнения материю обильно посыпают содой. Через полчаса берут мягкую щетку и обрабатывают ткань, уделяя особое внимание сильно загрязненным зонам. Дивану нужно дать
высохнуть. После берут пылесос и удаляют остатки порошка соды. Если сода осталась, нужно удалить ее влажной тканью.
Используется, если нужно справиться с заселенностью и темными пятнами.
Использование содовой кашицыСоду и воду смешивают строго в одинаковых пропорциях. Полученную массу равномерно распределяют по всей поверхности дивана. Средство нужно втереть мягкой щеткой в ткань и оставить на час. Спустя это время необходимо пропылесосить мягкую мебель. Избыточную соду удаляют влажной тряпкой.Применение метода требует минимум 2 часа. Если диван широкий, понадобится большое количество соды.
Сода + моющее средствоНужно взять таз и наполнить его литром воды. В жидкость добавляют по 2 столовые ложки средства для мытья посуды и соды. Раствор необходимо тщательно вспенить. Пену нанести на поверхность материи. Средство оставляют на 5-10 минут. Загрязнившиеся участки протереть щеткой. Грязную пену необходимо смыть чистой водой.Применяется, если на диване имеются сильные загрязнения и въевшиеся пятна. Отличное средство против запаха мочи.
Сода + уксусВ литр воды необходимо добавить 1 столовую ложку соды. Состав заливают в пульверизатор и распыляют на обшивку. Когда ткань высохнет, ее нужно аккуратно пропылесосить. Следующий этап – приготовление уксусного раствора из столовой ложки эссенции и литра воды. Состав распыляют на материю и ждут высыхания.Способ поможет справиться с неприятным запахом. При работе с уксусом нужно обеспечить доступ свежему воздуху в помещение.
Читайте также:  Толщина стен из керамзитобетона

Профессиональные средства

На рынке хозяйственных товаров предложен богатый ассортимент профессиональных средств для чистки диванов в домашних условиях. Они выпускаются в виде пен и растворов для распыления.

Вероятность появления разводов сведена к минимуму, если применять выбранное средство строго по инструкции.

Чистящая пена немецкого производства подойдет для синтетических и натуральных обшивок. Средство не проникает в наполнитель, а лишь чистит ткань. Средняя стоимость 330 рублей.

Как пользоваться:

  1. Нанести равномерно средство.
  2. Тщательно протереть участки, требующие серьезной очистки.
  3. Спустя 1-2 часа остатки средства убрать пылесосом.

Плюсы:

Минусы: процедуру придется повторять несколько раз.

Ваниш

Средство продается в виде жидкости для распыления. Выводит пятна, жир, грязь, освежает цвет обшивки. Стоит состав до 350 рублей.

Инструкция:

  1. Взять небольшую поролоновую губку и нанести на нее немного средства.
  2. Тщательно протереть всю поверхность дивана или отдельные участки.
  3. Средство оставляют на ткани до 5 минут, не более.
  4. Остатки удаляют пылесосом.

Плюсы:

Минусы: средство, оставшееся на ткани более 5 минут, может испортить цвет.

О том, как почистить диван от разнообразных пятен Ванишем, можно узнать здесь.

Norland

Универсальное средство, используемое в уходе за мягкой мебелью и коврами. Проникает в ткань и устраняет молекулы жира, органических составов. Цена варьируется от 330 до 360 рублей.

Как пользоваться:

  1. Встряхнуть баллон со средством.
  2. Нанести слой на ткань и протереть чистой поролоновой губкой.
  3. Когда пена высохнет, нужно аккуратно пропылесосить мягкую мебель.
  4. При необходимости процедуру повторяют.

Плюсы:

Минусы: резкий запах (рекомендуется работать в защитной маске).

Использование парогенератора

Очистка ткани паром не подразумевает использования химических средств, поэтому считается наиболее безопасным методом.

Пошаговая инструкция:

  1. С помощью пылесоса с дивана необходимо убрать пыль.
  2. Если на ткани есть пятна, нужно избавиться от них с помощью специальных составов.
  3. В парогенератор заливают очищенную воду.
  4. Насадку парогенератора держат под углом относительно поверхности дивана.

После очистки мягкую мебель сушат естественным образом.

Применение моющего пылесоса

Моющий пылесос можно заправлять водой с добавлением химического средства для ухода за обшивкой.

Важно настроить минимальную мощность техники, что поможет избежать порчи материала.

Оптимально подбирать насадку, предназначенную для ухода за мягкой мебелью. Они не позволяют влаге проникать в наполнитель дивана.

Ткань нужно равномерно очистить, не пропуская отдельные ее участки. После влажной уборки мягкая мебель должна высохнуть.

Особенности чистки белой, светлой материи

Для ухода за белой или светлой мягкой мебели, оббитой тканью, используются профессиональные составы. Их применяют строго по инструкции.

Наиболее востребованные:

Если на белом диване есть пятна, их запрещено выводить белизной, так как она разъедает волокна материи, в результате чего на мебели образовывается дырка.

Уход за деликатными материалами лучше доверить профессионалу, работающему в клининговой службе.

Два супер-средства для чистки тканевой обивки дивана, видео-обзор:

Чем отмыть пятна с тканевой обивки?

Поскольку диван используется ежедневно, на нем часто появляются пятна разного происхождения. При обнаружении загрязнения нужно действовать немедленно.

Чем выводить разные пятна:

Заключение

Все из описанных средств хорошо справляются с поставленной задачей: убирают грязь, пятна, освежают цвет обшивки и нейтрализуют любые неприятные запахи.

Но если нет желания экспериментировать с домашней чисткой, можно доверить эту работу профессиональной клининговой службе.

Выбираем средство для чистки диванов в домашних условиях

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

  1. Народные рецепты
  2. Удаление разводов
  3. Магазинные средства
  4. Как почистить своими руками?

Мягкая мебель всегда востребована в доме, поэтому часто подвергается различным загрязнениям, которые не всегда просто удалить. И очень важно выбрать правильное средство для чистки диванов в домашних условиях.

Народные рецепты

Для чистки диванов в домашних условиях чаще всего применяется самый простой набор ингредиентов. В зависимости от того, из какой ткани изготовлена обивка — из флока, кожи, велюра, для мытья подручными средствами придется выбирать разные рецепты. Кроме того, есть определенные правила их нанесения в условиях дома или дачи. Процесс очистки будет состоять из двух этапов: сначала нужно приготовить средство, затем нанести его на поверхность.

Чтобы отмыть обивку и удалить пятна, можно применить народные рецепты. Самый простой из них — на основе смеси соды и уксуса. Раствор нужно готовить в определенной пропорции. На 250 мл воды нужно 30 мл 9%-ного уксуса и 5 г соды.

Если пятна жирные, в смесь добавляют 1 каплю жидкости для мытья посуды.

Из этих ингредиентов готовится смесь для нанесения. Ее распределяют по диванной обивке при помощи щетки, а затем удаляют чистой влажной губкой. В процессе высыхания пятна сначала должны стать ярче, а затем исчезнуть полностью.

Эффективное средство для полной очистки обивки дивана — смесь из 2 пачек порошка (около 800 г), 25 г соды, 25 мл уксуса и 2 л горячей воды. Смесь наносится на тканевую обшивку, втирается щеткой, оставляется для высыхания. Можно ускорить процесс парогенератором или феном.

Белому или светло-бежевому дивану поможет чистка средством на основе 125 г пищевой соды и 150 мл перекиси водорода. Полученный состав выливается в бутыль с пульверизатором и точечно распыляется на проблемные участки.

Удаление разводов

Если диван нужно очистить от разводов, которые остались после уборки или в результате контакта с разными типами жидкостей, стоит приготовиться к длительной борьбе. Основным источником проблем часто становится моча людей или животных. После нее остаются сильный запах и неэстетичные пятна. Здесь главной мерой является скорейшее удаление жидкости — чем меньше она впитается, тем лучше.

Далее следует действовать так:

Во избежание появления разводов после уборки рекомендуется производить не локальную, а полную обработку. Так обивка будет сохнуть равномерно. Если выполняется локальное выведение пятен, проблем не избежать. Если причиной их появления являются пыль и грязь, скопившиеся внутри, можно решить проблему периодическим выбиванием мягкой мебели под влажной белой простыней. В этом случае все скрытые от глаз частицы осядут при контакте с выбивалкой на поверхности материи.

Магазинные средства

Чистка диванов из ткани или с велюровым покрытием вполне успешно может проводиться с использованием готовых химических составов. Понять, какие из них лучше помогают от загрязнений, можно, подробно изучив все доступные варианты и марки, которые пользуются популярностью.

При выборе химических составов для дивана важно помнить о том, что только профильные средства помогут решить проблему.

Как почистить своими руками?

Наиболее часто в домашних условиях приходится удалять пятна с поверхности тканевой или велюровой обивки. Помыть от грязи кожаный диван можно заметно быстрее и проще. Стоит рассмотреть самые распространенные виды пятен и правила борьбы с ними более подробно.

При общей засаленности обивки вернуть дивану презентабельный вид поможет использование марсельского мыла.

Не стоит забывать и об особенностях разных тканей. Например, шерстяной обивке противопоказан контакт с солью, шелку нельзя контактировать с феном, содой. При очищении натуральной кожи рекомендуется отказаться от применения жестких щеток и сильно обезжиривающих составов.

Велюр боится агрессивного механического контакта, его ворс быстро истирается, поэтому он нуждается в регулярной сухой уборке пылесосом.

О том, как почистить диван в домашних условиях, смотрите в следующем видео.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *